Orecchiette al Primitivo

Ricetta Tradizionale

Il Pastifico Grande Salento vi propone gli antichi sapori della tradizione con questa sua ricetta. Gli ingredienti, semplici e selezionati, sono ricchi di sapori e portano sulla tavola tutta la genuinità di un tempo.


cottura: 7-8 minuti

 

Caratteristiche:
pasta di semola di grano duro
Ingredienti della pasta
pasta di semola grano duro, vino primitivo 16 vol 33%,semola di grano duro.
Conservazione:
in frigo max +3°C.
Si consiglia il consumo del prodotto entro 3 giorni dall’apertura della confezione mantenuta in frigo.


Confezione Pezzi cartone Peso cartone Shelf life
sacchetto da 500g n°10 5 kg 40gg
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.



IL NOSTRO CHEF CONSIGLIA

Orecchiette al radicchio speck e salsiccia

 

Ingredienti per 4 persone

100gr di radicchio, 50gr di speck tagliato a dadini, 50gr di salsiccia. Lessate il radicchio e poi tagliatelo. Tagliate a dadini la salsiccia, unitela allo speck e dorate a fuoco basso. Unite al radicchio e soffriggete il tutto in 50gr di burro. Una volta cotte le orecchiette, saltatele nel soffritto al burro. Servite ben calde e con del pecorino romano grattugiato, a piacere.